早餐羊肉粉丝汤

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琅清然
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家里有家很爱吃的羊杂汤早餐店，来了美国就没口福了，馋了只能自己做，简易版作为早餐，还不错

羊肉粉丝汤的用料

羊肉 粉丝
牛奶 胡椒
洋葱 醋
糖 盐

羊肉粉丝汤的做法

早餐羊肉粉丝汤的做法图解1

步骤1

羊肉切片，适量牛奶，洋葱，胡椒，盐和糖腌制一会儿，粉丝用开水泡开。腌制时间长短无所谓，作为早餐，洗洗手把羊肉腌上粉丝泡上再去洗脸刷牙，收拾好了就可以做了。
早餐羊肉粉丝汤的做法图解2

步骤2

水开后加羊肉，随时撇去血沫，汤滚开血沫就会飘在最上面还聚团，用一个网比较密的笊篱把血沫随时捞出来。
早餐羊肉粉丝汤的做法图解3

步骤3

羊肉煮熟血沫撇清，加粉丝，再开一次锅就熟了。
早餐羊肉粉丝汤的做法图解4

步骤4

点点儿醋，加胡椒粉，辣椒粉，葱花，如果腌羊肉时候盐少了再加点盐，可以开吃啦。

羊肉粉丝汤的烹饪技巧

真正的羊肉汤羊杂汤都是用羊骨等长时间熬出来的白汤，自己做没这条件，就直接用羊肉做汤提味了。加点牛奶一是腌制羊肉，另外可以给汤上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 琅清然 编写，未经授权不得转载

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