手工面的做法（压面机版）

5.7万 浏览 353 收藏
收藏
-Darci-
-Darci-
＋ 关注

手工面的用料

面粉 500g 鸡蛋一个+水 200ml左右
盐 3g

手工面的做法

手工面的做法（压面机版）的做法图解1

步骤1

饧好的面团切成小块，压面机最宽档反复压到光滑
手工面的做法（压面机版）的做法图解2

步骤2

反复对折压制，每次都调减一个档位，压到合适的厚薄
手工面的做法（压面机版）的做法图解3

步骤3

选择宽窄不同的刀头切面
手工面的做法（压面机版）的做法图解4

步骤4

切好的面条撒粉，分成小把冷冻保存

手工面的烹饪技巧

面一定要硬一些，水占面的30-40%，和好面后饧一个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 -Darci- 编写，未经授权不得转载

手工面的其他做法更多

手工面的全部作品更多

上传我做的这道菜

手工面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手工面的做法（压面机版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 手工面的做法（压面机版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活