白云猪耳

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白云猪耳的用料

猪耳朵 1只 薑，蒜，白醋，冰糖，料酒，盐，红辣椒 适量

白云猪耳的做法

步骤1

1、猪耳朵洗干净。 2、锅内放适量水，将薑、蒜放锅内煮开。待水开后放入猪耳朵，然后放少许盐及料酒盖锅盖中火煮十到十五分钟，捞起放到预先准备的冰水里，待其冷确。 3、将适量冰糖放白醋内溶解，酸甜度拫据各人口味调整。然后将冷确好的猪耳朵切薄片，放到调好的糖醋液内浸泡1小时以上，然后捞出放少许辣椒丝拌匀就可以啦。

白云猪耳的烹饪技巧

记得泡冰水会更爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 海象和海马 编写，未经授权不得转载

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