西葫芦鸡蛋锅贴

精品
2.6万 浏览 114 收藏
收藏
YOYOcsxl
YOYOcsxl
＋ 关注

锅贴不怕露馅，不用发面，简单易学，第一次尝试即可成功，我用亲身经验告诉你

西葫芦鸡蛋锅贴的用料

西葫芦 3个 鸡蛋 3个
中筋面粉 250g 酱油 少许
花椒粉 少许 虾皮 若干
葱花 适量 蚝油 少许
香油 适量 酱油 适量

西葫芦鸡蛋锅贴的做法

西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解1

步骤1

和面是永恒的第一步！锅贴要用60-70度的热水和面，面皮劲道易熟！和面法则：使劲！使劲！使劲使劲！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解2

步骤2

面和好后，可以洗净2-3个西葫芦备用！做馅可以不用小鲜肉而选择老油条，不易太出水，不然杀出来的水估计根本包不成形了
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解3

步骤3

西葫芦叉成丝，攥干水份备用！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解4

步骤4

打散鸡蛋上油锅炒制，用筷子一遍划一遍搅拌，把鸡蛋中成小碎末，炒成金黄色关火备用！一定要等鸡蛋凉下来再搅拌至馅中！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解5

步骤5

放入虾皮，葱花，凉的鸡蛋碎，酱油，花椒粉，还有素馅的提鲜利器蚝油，放入盐搅拌均匀即可！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解6

步骤6

擀面皮，准备包起！家常做法请参照饺子包法！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解7

步骤7

锅底抹上一层浮油，待油温热后摆入饺子，此时在烹上小半碗凉水，盖上锅盖，10分钟后大功告成！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解8

步骤8

锅里的热气满满把锅贴烹熟～白白的面皮逐渐晶莹剔透！过程中如果发现水干了，可以继续加水！我们第一次没加够，后面继续加，对口感貌似没什么影响！
西葫芦鸡蛋锅贴的做法图解9

步骤9

我们的成品！两个第一次独立包饺子的人都可以成功，相信你也可以的！

西葫芦鸡蛋锅贴的烹饪技巧

低油低盐素食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 YOYOcsxl 编写，未经授权不得转载

西葫芦鸡蛋锅贴的其他做法更多

上传我做的这道菜

西葫芦鸡蛋锅贴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西葫芦鸡蛋锅贴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活