双皮奶

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刘榴榴
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双皮奶的用料

鲜牛奶 250ml 鸡蛋清 三个
白砂糖 适量

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

鲜牛奶加白砂糖慢火煮熟，然后倒入容器中，等待结一层奶皮
双皮奶的做法图解2

步骤2

将分离好的蛋清再微微搅拌一下
双皮奶的做法图解3

步骤3

结好奶皮后用牙签在奶皮上扎几个小洞，轻轻挑起将牛奶倒入蛋清中，留少量牛奶在杯中以免奶皮粘底
双皮奶的做法图解4

步骤4

将混合好的蛋清与牛奶搅拌均匀再倒回容器中，倒回容器中可稍稍静置等待奶皮调整至最佳位置
双皮奶的做法图解5

步骤5

盖好盖子或者保鲜膜入蒸锅，20～30分钟，再关火闷五分钟
双皮奶的做法图解6

步骤6

成品～待双皮奶晾凉后冷藏、搭配喜欢的水果会更美味哦

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 刘榴榴 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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