白巧克力芝士蛋糕老板R015烤箱试用

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要用老板的烤箱做星空主题的烘焙作品，我在家苦思冥想了好几天。 最后决定用做一款有趣的芝士蛋糕。用紫薯粉和抹茶粉将奶酪面糊调成紫色和绿色，混合在一起貌似在外太空看到的地球。当然啦，地球是蓝色的，我用紫薯粉来做更自然美味些。在烤好的蛋糕上淋上白巧克力涂层，再配以蓝色巧克力和白色蓝色的糖豆装饰，意求蓝天白云之意。

白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的用料

奥利奥 1袋 黄油 35g
奶油奶酪 225g 鸡蛋 1个
淡奶油 100g 白砂糖 50g
紫薯淀粉 15g 抹茶粉 5g
玉米淀粉 10g 白巧克力 200g
彩色糖装饰品 适量

白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法

白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解1

步骤1

原料展示
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解2

步骤2

1.饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解3

步骤3

2.拌入软化的黄油，搅匀。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解4

步骤4

3.活底模具用锡纸包好底部，将饼干碎倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实后放凉。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解5

步骤5

4.在已经软化的奶油奶酪中加入和奶油白砂糖，用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑无颗粒。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解6

步骤6

5.加入鸡蛋搅匀拌匀。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解7

步骤7

6.取2/3面糊筛入紫薯淀粉。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解8

步骤8

7.余下的面糊里加入抹茶粉和玉米淀粉。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解9

步骤9

8把紫薯奶酪糊倒入已经铺好饼干底的模具中。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解10

步骤10

9.抹茶奶酪面糊也倒入模具里面。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解11

步骤11

10.在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。放置烤箱中下层，上下火一起加热，用160度烤70分钟。烤好的芝士蛋糕晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上，拿出来脱模。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解12

步骤12

11. 做一锅水，白巧克力放入碗或者杯子里隔水加热至融化。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解13

步骤13

12.在一个杯子中加入食用蓝色素，将白巧克力调成蓝色。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解14

步骤14

13. 将白巧克力淋在芝士蛋糕表面并凃匀，随意的淋上蓝色的巧克力，在撒上一些白色和蓝色的糖做装饰。
白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解15

步骤15

14.成品图

白巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载

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