酒香暴腌鸡

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哥哥送我的土鸡，然后他教我这种做法，说他用这样的烹饪方法，最后连汤汁也被我侄女下面条吃了。蒸在最大的程度上能保持食材的原汁原味，这道用5年成的黄酒蒸制而成，味道鲜美的不用说了，而且营养也相当的丰富。

酒香暴腌鸡的用料

土鸡 600克 黄酒 60克
花椒 2克 海盐 7克
白酒 1茶匙 生姜 7克
小葱 5克 枸杞子 少许

酒香暴腌鸡的做法

酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

土鸡洗净后晾干水分
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

准备盐，花椒和白酒
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

先把白酒抹均匀，再把海盐和花椒抹均匀后盖上保鲜膜静置8小时
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

准备小葱，生姜和黄酒
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

之后把鸡用流动水冲洗干净，放入盆中，把生姜，小葱加入倒入黄酒
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

冷水上锅盖上大火蒸45分钟（蒸锅内要加足水）
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

之后打开去掉葱姜
酒香暴腌鸡#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

待凉凉后斩块，倒入蒸出汁水，加入枸杞上桌

酒香暴腌鸡的烹饪技巧

1.蒸的时间要依照鸡的大小老嫩决定 2.气温高的时候要进入冰箱冷藏腌制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸箱 蒸 中国菜 电器

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