【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品

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漂亮的香葱芝士面包，满满的芝士，早餐或下午茶点来一个，都非常赞哦~~ ~~by @点妈爱烘焙

coussco-8501的用料

面团材料：高筋面粉 300g 奶粉 10g
纯牛奶 ±40ml 水 ±80ml
鸡蛋 60g 细砂糖 50g
黄油 35g 酵母 5g
盐 4g 表面装饰：马苏里拉芝士、沙拉酱、香葱各适量，蛋黄1个

coussco-8501的做法

【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解1

步骤1

将面团材料按先液体后放粉类的顺序，倒入厨师机里，启动1档揉成团后转2档继续揉面。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解2

步骤2

面团揉至表面变的光滑可以拉起较厚的薄膜，加入室温软化好的黄油。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解3

步骤3

启动1档至黄油慢慢吸收，转为2档继续揉面至表面变得非常光滑。能拉起薄膜即可。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解4

步骤4

面团取出滚圆放入盆内，盖上保鲜膜，放置室温进行基础发酵至约2倍大（约1小时）。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解5

步骤5

把面团取出排气，分成11等份，滚圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解6

步骤6

将面团擀成较宽的椭圆形。由下向上卷起，收口捏紧，接口朝下放在面包纸模中。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解7

步骤7

COUSS CO-8501电烤箱，选择发酵档进行二次发酵约2倍大小即可（约45分钟）。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解8

步骤8

发酵好的面团刷蛋黄液，再撒上软化好的芝士粒、挤上沙拉酱、撒上葱花。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解9

步骤9

COUSS CO-8501电烤箱，上下火170度，预热后放入中层烘烤15-20分钟，中途视上色情况加盖锡纸。
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
【芝士香葱面包】——COUSS 玩家级烤箱CO-8501出品的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

coussco-8501的烹饪技巧

1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。 2、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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