秋葵红酒烩肉片

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Adele瑷靆
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秋葵红酒烩肉片的用料

猪肉肉片 250g 秋葵 250g
酱油 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 生粉 适量
红酒 适量

秋葵红酒烩肉片的做法

秋葵红酒烩肉片的做法图解1

步骤1

肉片用适量的盐，酱油，黑胡椒粉拌匀，再加入适量生粉，此刻，将日常饮用的红酒倒入，将生粉化开。（此处，请留意，我将红酒取代了白水）用手将调好配料的肉片抓匀。
秋葵红酒烩肉片的做法图解2

步骤2

秋葵洗净，去蒂 对半切开。
秋葵红酒烩肉片的做法图解3

步骤3

锅烧热倒油，油至八成熟时倒入肉片，转小火，用锅铲将肉片滑散后，翻炒至八成熟时 起锅待用。
秋葵红酒烩肉片的做法图解4

步骤4

将锅洗净（一定别偷懒，要将锅洗干净，要不然秋葵翻炒时产生的黏液会与之前滑过肉片的锅底残留物结合在一起而糊锅）烧热倒油，下蒜片，小火煸出蒜香时倒入秋葵，转中火，加盐翻炒至黏液溢出时将已经炒过的肉片再次倒入锅内，翻炒一下，倒入适量红酒，翻炒片刻起锅。
秋葵红酒烩肉片的做法图解5

步骤5

看，做好了，这道用红酒调味的菜品，将秋葵的清甜与红酒的甘醇结合在一起，还有用红酒调味的肉片，口感不错喔！

秋葵红酒烩肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 Adele瑷靆 编写，未经授权不得转载

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