鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版

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莜面的营养在以前的菜谱里，我都做过介绍了，根据莜面的口感挺合适做馒头之类的食品。于是我把莜面做成窝窝头，里面放上果蔬配以沙拉汁，加上鱼子酱，让窝窝头也奢华一次。

莜面窝窝的用料

莜面粉 300g 苦菊 50g
小番茄 5颗 鹌鹑蛋 5只
蜜桃 1只 玉米粒 少许
日式沙拉汁 25ml 鱼子酱 少许

莜面窝窝的做法

鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解1

步骤1

莜面粉
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解2

步骤2

加热水搅拌均匀
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解3

步骤3

揉成面团，醒发十分钟
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解4

步骤4

揪成大剂子，做成窝窝头
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解5

步骤5

锅上气后，放入窝窝头蒸5分钟
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解6

步骤6

准备好材料
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解7

步骤7

鹌鹑蛋煮半分钟，剥壳。蔬菜水果洗净，切好
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解8

步骤8

切好的蔬果，拌入沙拉汁
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解9

步骤9

拌好的果蔬放入窝窝头里，切半个鹌鹑蛋，上面配上鱼子酱
鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版的做法图解10

步骤10

成品

莜面窝窝的烹饪技巧

窝窝头底部和周围尽量做的厚实一些，这样在蒸窝窝头时，不容易塌下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 蒸 煮 西北菜

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