简易猪蹄【新手上路版】

精品
1.0万 浏览 34 收藏
收藏
暴叔Gill
暴叔Gill 暴叔Gill
＋ 关注

猪蹄，胶原蛋白，美容佳品。放进电高压锅，取出就是道好菜。由于我要带饭去公司，汤汤水水尽量少带。所以这个做法，配料搞好，一股脑扔进锅里，到时间去处调个汁浇上即可。老方便了

煮猪蹄的用料

猪蹄 1g 笋干 1根
葱段 1条 腌咸肉 2片
胡萝卜 1个 大料、桂皮 微量
花椒、干辣椒 微量 姜 数片
生抽 1勺 老抽 1勺
醋 1勺

煮猪蹄的做法

简易猪蹄【新手上路版】的做法图解1

步骤1

买猪蹄时，请店家剁开。咸肉自家腌的，不用多，取咸鲜而已
简易猪蹄【新手上路版】的做法图解2

步骤2

配料里胡萝卜是吸油点缀颜色用的，其实是因为冰箱里就剩胡萝卜了……笋干也是咸的，所以这道菜不需要盐
简易猪蹄【新手上路版】的做法图解3

步骤3

胡萝卜切块，葱段切一下，其他原样铺在锅内，加水没过这些料
简易猪蹄【新手上路版】的做法图解4

步骤4

熬汤的档，也就50分钟左右吧，浓稠的猪蹄汤就完成了。因为咸肉和笋干，汤是咸滴，不用调味
简易猪蹄【新手上路版】的做法图解5

步骤5

把猪蹄、胡萝卜、咸肉和笋干捞出，该切小的切小。生抽、老抽、醋、料酒调汁
简易猪蹄【新手上路版】的做法图解6

步骤6

汁水掺点汤，浇在猪蹄上
简易猪蹄【新手上路版】的做法图解7

步骤7

酥烂又汁水清纯，夏日食用也不会太油腻，美赞了。汤我留着做高汤了，这盘带去公司，女同事会疯抢的

煮猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

煮猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

煮猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易猪蹄【新手上路版】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 简易猪蹄【新手上路版】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活