春卷虾

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春卷虾的用料

虾 24只 春卷皮 12张 对角切开
鸡蛋 1个 水 10g
辣酱 15g 蜂蜜 10g
椰子碎 油

春卷虾的做法

春卷虾的做法图解1

步骤1

虾去头，沥干。抽出虾线，把壳剥掉。
春卷虾的做法图解2

步骤2

将虾仁、辣酱和蜂蜜放入碗中搅拌均匀，待用。
春卷虾的做法图解3

步骤3

自制沙拉酱：将青柠汁，香菜（切碎）和辣酱搅拌均匀，加适量胡椒粉和盐调味即可，同时 将虾仁蘸椰子中翻滚。
春卷虾的做法图解4

步骤4

将春卷皮按下图中摆放，虾仁放在春卷皮的中下部分，露出虾尾部分。
春卷虾的做法图解5

步骤5

将虾仁卷好，左边的边折起来。继续折叠，之后用配料中的鸡蛋混合液封口。重复之前的步骤直到所有的虾仁都包裹起来。
春卷虾的做法图解6

步骤6

卷完后准备开始下锅
春卷虾的做法图解7

步骤7

锅开大火，油达到150℃后放入虾仁春卷，炸至金黄色，约2分钟。
春卷虾的做法图解8

步骤8

用细滤网捞起虾仁，装盘完工，配上第三步骤中的蘸酱，完工。

春卷虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 女汉子SLJ 编写，未经授权不得转载

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