夏季特饮～酸梅汤

精品
1.6万 浏览 99 收藏
收藏
阿拉静静Q
阿拉静静Q
＋ 关注

今年夏季出奇的热，恰好某美食台推出了酸梅汤制作，于是买原料自己来煮，还真别说，比外面卖的味道还醇正！酸甜可口，消暑佳品！

酸梅汤的用料

乌梅干 8颗 甘草 15g
陈皮 20g 山楂干 25g
干洛神花 10朵 冰糖 150-200g
干桂花 3g

酸梅汤的做法

夏季特饮～酸梅汤的做法图解1

步骤1

很多朋友问原料哪里购买，干洛神花、干桂花可以淘宝或卖花茶的店里，冰糖就超市，乌梅干、陈皮、甘草、山楂干去药店买，不贵又放心！
夏季特饮～酸梅汤的做法图解2

步骤2

乌梅干用刀切小口备用
夏季特饮～酸梅汤的做法图解3

步骤3

除干桂花、冰糖以外所有原料用净水洗一遍，再用净水浸泡30分钟
夏季特饮～酸梅汤的做法图解4

步骤4

原料连汁水一同倒入汤锅内，加足量的净水，大火煮开，转小火煮30分钟
夏季特饮～酸梅汤的做法图解5

步骤5

加冰糖，搅匀继续小火煮20分钟
夏季特饮～酸梅汤的做法图解6

步骤6

关火后，加干桂花，加盖焖8分钟
夏季特饮～酸梅汤的做法图解7

步骤7

滤出汤汁，室温冷却，冷藏后饮用更加
夏季特饮～酸梅汤的做法图解8

步骤8

我喜欢将煮后的乌梅放回汤汁内，冷藏12小时后饮用更佳。
夏季特饮～酸梅汤的做法图解9

步骤9

冷藏的时间越久，各种原料的味道越能充分融合，口感层次分明。
夏季特饮～酸梅汤的做法图解10

步骤10

加冰块饮用冰爽可口，完胜外面卖的酸梅汤！

酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 阿拉静静Q 编写，未经授权不得转载

酸梅汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸梅汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏季特饮～酸梅汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 夏季特饮～酸梅汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活