巴西风味椰奶虾「miu的食光记」

巴西风味椰奶虾「miu的食光记」

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Miu的食光记
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『赏里约奥运，品桑巴美食』又逢四年一度的奥运盛事，“躁起来吧，吃货们”，跟Miu一起做巴西美食，边品桑巴美食、边赏里约奥运吧！巴西风味椰奶虾(BobodeCamarao)是巴西最受欢迎的佳肴之一，是一种明显的巴西-非洲遗产，可与米饭一起享用，也可作为零食单独享用，此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。

巴西椰奶虾的用料

虾 约20只 椰奶 300ml
木薯粉 1勺 洋葱 半个
青椒 适量 红椒 适量
青柠 1个 黑胡椒碎 适量
番茄酱 1勺 橄榄油 适量
朗姆酒 2勺

巴西椰奶虾的做法

巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解1

步骤1

准备材料
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解2

步骤2

【腌制虾】将虾洗净、去虾线、去虾头和虾壳
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解3

步骤3

将处理好的虾放入盘中，加入适量黑胡椒碎
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解4

步骤4

加入盐
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解5

步骤5

加入朗姆酒
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解6

步骤6

取半颗青柠，将汁挤入虾中
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后腌制10-15分钟，待用
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解8

步骤8

【椰奶浆】碗中加入木薯粉
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解9

步骤9

加入椰奶搅拌均匀，待用
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解10

步骤10

加入椰奶搅拌均匀，待用
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解11

步骤11

加入虾头，炒出虾油
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解12

步骤12

炒香后将虾头壳捞出
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解13

步骤13

锅内加入洋葱和番茄酱，翻炒
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解14

步骤14

锅内加入青椒和红椒，继续翻炒
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解15

步骤15

锅内加入腌制好的虾，继续翻炒
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解16

步骤16

好香~
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解17

步骤17

加入配好的椰奶浆，翻炒均匀
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解18

步骤18

加入几片青柠，继续煮2分钟即可出锅
巴西风味椰奶虾「miu的食光记」的做法图解19

步骤19

巴西风味椰奶虾，完成~

巴西椰奶虾的烹饪技巧

虾头中的虾油炒出后，融进菜内，味道更香~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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