肉沫土豆泥

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一叶耶
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肉沫土豆泥的用料

土豆 3个或者4个 肉馅 适量
白胡椒 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 适量
水淀粉 适量 鸡精 1勺
葱花 适量

肉沫土豆泥的做法

肉沫土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆切成小块
肉沫土豆泥的做法图解2

步骤2

瘦肉切成馅状，或者直接买一点现成的肉馅也可以，我买的时候没有肉馅了，只能回来自己剁了。
肉沫土豆泥的做法图解3

步骤3

切葱花适量
肉沫土豆泥的做法图解4

步骤4

热锅热油
肉沫土豆泥的做法图解5

步骤5

油热以后将土豆块下锅翻炒，加入适量白胡椒粉以及盐适量，盐不要多放，因为后面做肉沫浇汁还要放盐调味。
肉沫土豆泥的做法图解6

步骤6

翻炒至土豆变成金黄色，加入水，刚刚没过土豆就够，大火煮开后，转小火煮。（这里面用的水我用的是烧开的水，因为在添水的时候量上面可能掌握不好，水少的时候可以再添一些，因为是开水，所以对土豆的口感没什么影响，如果是凉水就不可以了。）
肉沫土豆泥的做法图解7

步骤7

煮至土豆熟烂，关火
肉沫土豆泥的做法图解8

步骤8

将土豆捣成泥，装盘
肉沫土豆泥的做法图解9

步骤9

热锅热油，下葱花爆香
肉沫土豆泥的做法图解10

步骤10

放入肉馅炒熟
肉沫土豆泥的做法图解11

步骤11

将老抽、生抽、我还放了少许耗油，炒几秒后放入适量开水，煮至肉熟透散开，加入水淀粉，煮至汤汁粘稠，关火
肉沫土豆泥的做法图解12

步骤12

将汤汁浇到土豆泥上，大功告成！

肉沫土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 一叶耶 编写，未经授权不得转载

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