黄金瓦纳蛋糕

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黄金瓦纳蛋糕的用料

鸡蛋 500g 砂糖 260g
蛋糕粉 240g 奶粉 30g
奶香粉 1g sp蛋糕油 25g
黄油 75g 色拉油 75g
牛奶 50g 黄油 60g
糖粉 50g 鸡蛋 60g
蛋糕粉 50g 奶粉 10g

黄金瓦纳蛋糕的做法

步骤1

无图。鸡蛋500g＋砂糖260慢拌至糖化。＋过筛蛋糕粉奶粉奶香粉＋sp蛋糕油拌匀，快速打发（打发比重0.43）＋融化黄油色拉油牛奶拌匀。
黄金瓦纳蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入铺油纸烤盘抹平、轻震，上火200下火160烤15～20分钟。出炉，晾凉，切开，去皮，中间抹蓝莓酱。
黄金瓦纳蛋糕的做法图解3

步骤3

表面涂抹物：黄油60＋糖粉50慢拌匀，快速打发，至浅黄色或乳白色，＋鸡蛋60分三次加入拌匀＋慢速 过筛蛋糕粉奶粉拌匀。抹至蛋糕表面＋刷蛋黄液，3个。
黄金瓦纳蛋糕的做法图解4

步骤4

画出纹路，上火200下火0，15分钟。
黄金瓦纳蛋糕的做法图解5

步骤5

晾凉。
黄金瓦纳蛋糕的做法图解6

步骤6

切块，可。

黄金瓦纳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

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