苏式绿豆汤

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小白兔49
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小时候夏天的最爱，每次跑到街上就要买这个吃，加了薄荷的水清清凉凉超级解暑

绿豆汤的用料

绿豆 100g 糯米 100g
纯净水 500ml 红绿丝 适量
冬瓜糖 适量 葡萄干 适量
蜜枣 1颗 薄荷香精 3滴
白砂糖 适量

绿豆汤的做法

苏式绿豆汤的做法图解1

步骤1

绿豆，糯米浸泡3个小时，上蒸锅蒸熟，我蒸了差不多一个小时左右，绿豆蒸的时候不用水，因为泡过的，糯米就是没过就可以了，太多的话就变成粥了
苏式绿豆汤的做法图解2

步骤2

纯净水加薄荷香精，白砂糖，放冰箱冷藏，口感随意，可以甜的可以多加一点糖，不过也要注意不要太甜了，少量多次，后面还有冬瓜糖放在里面，这个是我在菜场买的那些辅料
苏式绿豆汤的做法图解3

步骤3

等绿豆，糯米晾凉，吃多少挖多少，喜欢哪个多放一点，红绿丝，冬瓜糖，蜜枣，葡萄干
苏式绿豆汤的做法图解4

步骤4

兑上薄荷冰水，就可以享用了。也可以用薄荷叶，我没有，直接用了薄荷香精，加香精也要一滴一滴加，避免加太多了

绿豆汤的烹饪技巧

这里的用量不需要那么精确的，要吃多少自己随意加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 小白兔49 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 清淡 西点 早餐

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