樱桃酱蛋糕

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浅小朵kiki
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堡尔美克模具可以直接做出中空的蛋糕杯里面可以放入奶油、冰淇淋等美食。 这次放入了我自制的樱桃果酱，酸酸甜甜，搭配美味的蛋糕底来吃，可以做很棒的下午茶哦~

樱桃酱蛋糕的用料

低筋面粉 100g 砂糖 70g
鸡蛋 3个 玉米油 25g
樱桃 500g 砂糖 300g

樱桃酱蛋糕的做法

樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解1

步骤1

樱桃去蒂洗净
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解2

步骤2

去核用300g砂糖腌制1小时
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解3

步骤3

放入锅内，小火
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解4

步骤4

慢慢熬煮出汤汁
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解5

步骤5

收汁变得浓稠即可，盛入容器内，晾凉备用
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解6

步骤6

鸡蛋打入干净的容器中，用打蛋器搅打，70g砂糖分3次加入
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解7

步骤7

蛋液搅打至用蛋糊在表面画一个8字不马上消失
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解8

步骤8

面粉筛入蛋糊中，筛一层上下轻柔快速的翻拌后再筛一层
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解9

步骤9

面粉全部筛入，翻拌至看不到干粉
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解10

步骤10

加入玉米油继续翻拌到面糊光滑油完全混合
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解11

步骤11

把面糊放入裱花袋。先把美克堡尔模的地步挤入面糊，继续倒入面糊，填到模具的8分满
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解12

步骤12

烤箱190度预热中层，烤制25分钟左右
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解13

步骤13

晾凉脱模后放入制作好的樱桃果酱
樱桃酱蛋糕#烘焙梦想家（华北）#的做法图解14

步骤14

用鲜薄荷装饰下

樱桃酱蛋糕的烹饪技巧

1、制作樱桃果酱无需加水，用果肉遇糖析出的水分来熬制即可 2、面糊的搅拌要轻柔快速的上下翻拌以免消泡 3、模具内层抹少许黄油，可以方便脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 烤 甜 香 酸甜

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