酱猪肝

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酱猪肝是传统的卤制品，可预防干眼病和夜盲症，改善视力，增强机体的抗病能力，使皮肤滋润、柔软、光滑，不但能满足营养需求，也是贫血人群的食补佳品。

酱猪肝的用料

猪肝 500克 干辣椒 30g
大料 10g 葱 10g
姜 10g 老抽 10ml
精盐 10g 白糖 5g
味精 5g

酱猪肝的做法

酱猪肝的做法图解1

步骤1

新鲜的猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用
酱猪肝的做法图解2

步骤2

准备调料：干辣椒、大料、葱、姜、精盐、白糖、味精
酱猪肝的做法图解3

步骤3

清水中放入各种调料，将猪肝放入大火煮沸，撇去浮沫改小火20分钟左右
酱猪肝的做法图解4

步骤4

酱好的猪肝切片装盘即可

酱猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 情一诺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 煮 腌 香

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