酒酿的做法
步骤7
当酒洞满时酒酿就做成了~这时酒味不浓甜度很高可以吃咯~如果喜欢酒水多一些的可以加水继续发酵!但是水要一点点的加哦~不然辛苦做出的酒酿就报废了!!! 喜欢酒水多的朋友们注意咯~接下来是加水的步骤和时间!!!!!! 当酒洞满了后,用勺子尝尝味道,这时的酒酿甜甜的,酒味淡淡的~一般两斤糯米加一碗温水(小碗),把水倒在酒洞里就可以~加完水一般我都会加10克糖,第一增加甜度~第二帮助发酵~第三可以延长保质期,如果不喜欢甜味的那就只加水即可!加完水后继续密封发酵二十四小时,然后继续拿勺子尝味道~这时酒味比第一天浓郁,甜度也和第一天差不多,继续加一碗水和10克糖再发酵一天~以此类推加三到四天左右就可以停止加水发酵~停止发酵的酒酿甜度和第一天一样甜(因为加糖了嘛)酒香味浓郁,打开盖子放在房间里一段时间酒香味会充满整个房间,很香甜的哦酒酿的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-12
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