自制凉皮

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贪婪丶小女人
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心血来潮。就想吃就自己做了，大部分是抄袭别人的。关键是我会做啊。哈哈。。。

自制凉皮的用料

高筋面粉 250g 红薯粉 20g
盐 7g 水 600g
胡萝卜 一根 黄瓜 一根
蒜水 适量 辣椒油 适量
花椒粉 适量 酱油生抽 适量
醋 适量

自制凉皮的做法

步骤1

把要用的东西准备好。全部放进一个稍微大一点的盆里。把水慢慢加进去。。然后把它搅拌均匀。直到没有面疙瘩为止。这期间我放了一段时间。这样比较容易混在一起。
自制凉皮的做法图解2

步骤2

然后就是把水烧开。把模具抹一层油，把弄好的面糊均匀的洒在模具上。就不要弄得太多不然就会太厚了。上锅蒸3-5分钟。然后就把它拿出来放在凉水里冰着。之后拿出来就把它切好就可以了。
自制凉皮的做法图解3

步骤3

把黄瓜切丝。胡萝卜切丝。蒜剁成泥。加点凉开水。然后把弄好的凉皮黄瓜丝胡萝卜丝放一起。放上蒜水 生抽 醋 花椒粉 辣椒油。拌均匀就可以开吃了。

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 贪婪丶小女人 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 辣 香 凉菜 夜宵

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