排骨炖豆角

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排骨炖豆角的用料

排骨 250g 豆角 300g
葱白 2cm段 大蒜 3瓣
干辣椒 4根 八角 2个
生抽 老抽
白糖 醋
料酒 鸡精

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

排骨洗净，葱，蒜切末，干辣椒切末，土豆切1.5cm*1.5cm的小块，豆角开水汆烫至变色。准备工作就算做好了
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

排骨开水汆烫3分钟。捞出备用
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

锅内热油，放入葱，蒜，辣椒，八角炒香。
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

倒入土豆翻炒
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒。
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

倒入生抽，料酒，蚝油，鸡精，白糖，醋。比例大概是3:1:2:2:0.5:1。
排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

放焯好的豆角一起翻炒。
排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

加入开水末过豆角排骨。
排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

炖煮10分钟，中火，时间上看自己的食材多少，我的食材比较多，所以就时间长一点，炖到汤汁收到只剩三分之一。翻炒一下，汤汁变的粘稠就OK了。装盘开吃吧!

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 女巫的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 炒 咸 热菜 下饭菜

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