牙签肉

精品
7356 浏览 90 收藏
收藏
月落乌啼6
月落乌啼6 月落乌啼6
＋ 关注

牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉的做法很多，我这次做了牙签肉。牙签肉外酥内嫩，酥香可口，色泽鲜艳，而且儿子很喜欢吃，还没做，就开始欢呼雀跃了。

牙签肉的用料

牛肉 200g 盐 适量
料酒 适量 糖 适量
酱油 适量 辣椒 适量
葱 适量 蒜 适量
姜 适量 淀粉 适量
烤肉酱 适量

牙签肉的做法

牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

牛肉切成薄的小片
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

肉片中加入少许盐，料酒，糖，酱油和烤肉料，按摩均匀。烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的，所以其他调料可以少加一些，我怕烤肉料多了辣，所以，烤肉料加得不多。
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

加入淀粉，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，冰箱冷藏腌制30分钟。
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

牙签在水里浸泡一下。辣椒剪断去籽，姜，蒜，葱切末。腌制好的肉片用牙签串起来。
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

油热时，放入肉串炸至颜色变白。
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

立刻捞起控油
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

锅中留底油，放入辣椒和一半的葱蒜姜爆香。
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒，最后撒入白芝麻，拌匀就可以了。时间不要过长，否则牛肉会老。
牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

牙签肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

牙签肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牙签肉#嗨Milk出山食谱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 牙签肉#嗨Milk出山食谱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活