下酒菜之爆炒沙螺

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梦蝶de庄周
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沙螺，有滋阴降火，泌心润肺的功效。

爆炒沙螺的用料

沙螺 100g 小辣椒 1个
姜 1个 香菜（芫荽） 适量
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
料酒 适量 麻油 适量
酱油 适量 孜然粉 适量

爆炒沙螺的做法

下酒菜之爆炒沙螺的做法图解1

步骤1

沙螺洗净
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解2

步骤2

倒点食用油热锅后，姜切片炒一会，再把沙螺倒下去翻炒
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解3

步骤3

需要加的香料粉事先备好待用
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解4

步骤4

我还另外加了一小块豆腐下去，据说功效更显著。然后把切好的小辣椒倒下去一起翻炒。
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解5

步骤5

快起锅时，倒点麻油，料酒，酱油，撒点胡椒粉，花椒粉，孜然粉。趁热翻炒一会即可出锅
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解6

步骤6

香菜事先洗好了，沙螺盛盘后可作装饰可祛除腥味
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解7

步骤7

盛盘
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解8

步骤8

香菜叶铺在上头，色香味俱全，再开瓶啤酒简直绝配
下酒菜之爆炒沙螺的做法图解9

步骤9

家人都称赞赞(≧▽≦)

爆炒沙螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载
分类： 煸 拌 粤菜 下酒菜 家常菜

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