辣炒香螺

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辣炒香螺的用料

香螺 500克 郫县豆瓣酱 30克
淀粉 10克 水 40克
生抽 28克 啤酒 50克
盐 2克 糖 17克
姜 2片 葱 3段
蒜 3瓣 小米辣 3个
香叶 3片 大料 3瓣
花椒 20粒 小茴香 一小捏
藤椒 20粒

辣炒香螺的做法

辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解1

步骤1

香螺洗净
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解2

步骤2

用干净的牙刷刷干净。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜和小米辣
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解4

步骤4

准备干调和郫县豆瓣酱。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解5

步骤5

油烧热，炒香葱姜蒜。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解6

步骤6

加入干调炒香。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解7

步骤7

再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解8

步骤8

下入香螺翻炒。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解9

步骤9

加啤酒，盐，糖，生抽炖煮5-8分钟。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解10

步骤10

看水快干了，下入水淀粉勾芡。
辣炒香螺#一人一道拿手菜#的做法图解11

步骤11

装盘放入小米辣。

辣炒香螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载

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