简单的香煎三文鱼

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三文鱼其实做起来最不费时，因为本身没有什么腥味，不用怎么调味，简单的煎一下，再放上海盐 柠檬和现磨胡椒就会很好吃 当然也可以做的讲究点儿，做个酱汁，蛋黄酱 黑胡椒酱都挺搭

香煎三文鱼的用料

三文鱼 青柠／柠檬
海盐 黑胡椒
百里香 土豆
紫薯 芦笋
黄油 洋葱
橄榄油

香煎三文鱼的做法

简单的香煎三文鱼的做法图解1

步骤1

用柠檬（用了个泰国青橘子）和还海盐腌制三文鱼30分钟（放入冰箱腌制）
简单的香煎三文鱼的做法图解2

步骤2

土豆和紫薯切成1cm的正方形，放入水中煮到半熟，放入芦笋（芦笋要先将根部老的的地方切去），汆烫到芦笋上色，全部一起捞出
简单的香煎三文鱼的做法图解3

步骤3

芦笋放到冰水里过凉
简单的香煎三文鱼的做法图解4

步骤4

洋葱切碎
简单的香煎三文鱼的做法图解5

步骤5

锅里放入黄油，溶化后放入洋葱和百里香煸炒香，放入土豆和紫薯，炒到表面略微焦黄，用盐和胡椒调味，放到盘子里
简单的香煎三文鱼的做法图解6

步骤6

锅里倒入可加热橄榄油（其他菜油也可以），烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼，中火煎3 4分钟，翻面，同样煎到金黄
简单的香煎三文鱼的做法图解7

步骤7

出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒

香煎三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

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分类： 其他外国菜 外国菜 煎 香 咸

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