红烧血旺

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徐徐姐
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红烧血旺的用料

猪血 西兰花
洋葱丁 适量 蒜子 3个
红尖椒 4个 蒜蓉酱 适量
姜未 生抽
醋 盐

红烧血旺的做法

步骤1

猪血切块，洋葱切丁，蒜子剁成泥，姜切成未，红尖切碎，放到一边备用。

步骤2

西兰花洗净，放开水焯一下，焯一下能保持西兰花的翠绿。焯好后，捞出，放一边备用。

步骤3

锅加热，倒入适量的植物油，将切好的洋葱丁、蒜泥、姜末、红尖椒翻炒爆香，再加入适量蒜蓉酱，翻炒。

步骤4

倒入猪血块，翻炒几下后，加入生抽、醋，再倒入适量清水，清水不要太多，淹到血旺就行了。加清水大火烧开，小火收汁。一定要加水，这可以让血旺够嫩，如果全靠油炒熟，那血旺口感会很老很老的。
红烧血旺的做法图解5

步骤5

汤汁快干的时候，将西兰花倒入锅中，翻炒几下，加入少许盐，翻炒几下，就可以出锅啦……

红烧血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 徐徐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 麻辣 香 咸 辣 煮

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