辣炒螃蟹爪

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吃货自然萌78
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辣炒螃蟹爪的用料

大蒜 2头 大葱 1根
螃蟹爪 1斤左右 盐 适量
姜 2片 干辣椒 适量
八角 1颗 桂皮 1小块
花椒 适量 鸡精 1勺
青椒 1个 蚝油 1勺
郫县豆瓣 4勺

辣炒螃蟹爪的做法

步骤1

螃蟹爪洗干净后，用刀背砸裂，让他能更好的入味

步骤2

锅里做油，把姜片，桂皮，花椒，八角过油，香料变色捞出扔掉

步骤3

过完香料的油放蒜末、葱段、干辣椒，郫县豆瓣炒香味，放螃蟹爪，放点料酒去去腥味，放盐、蚝油、鸡精翻炒一下，倒入点水稍微咕嘟咕嘟
辣炒螃蟹爪的做法图解4

步骤4

大火至汤汁变少，在撒点蒜末，青椒翻炒两下即可出锅。

辣炒螃蟹爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 微辣 香 家常味

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