最爱毛豆

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逗趣教教主
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啊哈哈～6月该写的菜谱硬是被我拖到了8月中旬。6、7月毛豆最好吃的时节，又饱满又甜。这是一种料理毛豆的方式，比较入味，比较下饭。

清炒毛豆的用料

毛豆 盐
干辣椒 花椒
大蒜

清炒毛豆的做法

最爱毛豆的做法图解1

步骤1

处理好的毛豆。两边剪是为了更好的入味。毛豆尾部比较短不剪也可以。
最爱毛豆的做法图解2

步骤2

干辣椒、花椒、大蒜下油锅爆香。
最爱毛豆的做法图解3

步骤3

大蒜略微变色之后将毛豆倒入，大火翻炒。
最爱毛豆的做法图解4

步骤4

加盐，可以稍微多一点。再继续翻炒。毛豆明显变色后加入开水，没过毛豆，盖上锅盖，小火焖煮。

步骤5

一直到水快烧干。就可以盛出开吃了。ps：中间可以尝个味道，水还有的时候比较适合放盐。因为毛豆带壳煮，会比别的菜多搁点盐。

清炒毛豆的烹饪技巧

毛豆买回来先简单清洗一遍，去掉比较明显的叶子啊等杂质。两头剪掉以后再用手搓洗，再冲干净就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 逗趣教教主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 咸鲜

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