水煮活鱼

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欢huan姐
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水煮活鱼的用料

雄鱼 1条 姜 2块
大蒜子 10颗 紫苏 20g
小米椒 6只 葱花 15g

水煮活鱼的做法

水煮活鱼的做法图解1

步骤1

鱼用冷水洗净、鱼肚里黑色物质去除干净、鱼里外抹盐腌20分钟，蒜姜切片、小米椒切细
水煮活鱼的做法图解2

步骤2

腌好的鱼用冷水冲洗下，锅底放200g油烧开，关小火，先将鱼头两面煎黄，再将鱼尾两面煎黄，捞岀锅余油
水煮活鱼的做法图解3

步骤3

余油炒香姜、蒜、紫苏
水煮活鱼的做法图解4

步骤4

把煎好的鱼倒入配料中，加入冷水，水不过鱼，大火盖锅盖煮开
水煮活鱼的做法图解5

步骤5

煮开10分钟，放入小米椒煮3分钟，再放入鸡精、调好盐味，撒葱花出锅

水煮活鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 欢huan姐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 午餐 晚餐 湘菜

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