萝卜肉圆

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木子楠cqal
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这是我金华老家的特色小吃，连不爱吃白萝卜的朋友都很喜欢，做法简单。一餐吃不完还可以切片以后炒着吃，味道更好哦。

萝卜肉圆的用料

白萝卜 五花肉
番薯淀粉 酱油
黄酒 盐

萝卜肉圆的做法

萝卜肉圆的做法图解1

步骤1

五花肉切丁，不要切的太碎，带点肉皮，吃起来会更有嚼劲哦。切完以后用黄酒跟酱油稍微搅拌一下，入入味。
萝卜肉圆的做法图解2

步骤2

白萝卜切成丁，切的稍微小点
萝卜肉圆的做法图解3

步骤3

水烧开以后，放入萝卜丁，炒一下，2分钟左右就可以。炒完后，用冷开水冲掉白沫。
萝卜肉圆的做法图解4

步骤4

等白萝卜丁冷却以后，跟肉搅拌，加入番薯淀粉。再次加入黄酒，酱油，跟盐。搅拌好以后可以用手指蘸点尝尝咸淡。
萝卜肉圆的做法图解5

步骤5

番薯淀粉的量多少取决于你的萝卜丁跟肉丁的量多少。淀粉一点一点的加，等肉跟萝卜能粘合在一起不会散来就好了。味道尝好后，用手一个一个捏成圆，放入蒸锅里。
萝卜肉圆的做法图解6

步骤6

大火5分钟后转小火，再烧15到20分钟，个个美味的肉圆就出锅啦。

萝卜肉圆的烹饪技巧

不一定要用五花肉，只要是带点肥的猪肉都可以，也可以用牛肉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 木子楠cqal 编写，未经授权不得转载

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