层层叠(肉松)棉花蛋糕
精品
超级松软的棉花蛋糕配上一丝丝得肉松,真的超赞!
肉松棉花蛋糕的做法
步骤1
植物油用小奶锅装,面粉事先过筛,鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
步骤3
奶锅的油用中小火煮热,离火倒入面粉迅速搅拌。
步骤5
蛋白加入醋,分三次加糖,打至如图的8-9分发。提起打蛋器有小尖角并且是歪的。
步骤7
烤箱150℃预热。一勺蛋白拌入蛋黄糊,拌匀。
步骤8
再全部倒入蛋白面糊里,拌匀。(切记手法,速度)
步骤10
蛋糕放在中层,下一层放一个盘子,装热水。150℃计时50分钟。
步骤14
前两块依次加入沙拉酱,肉松等其他喜欢的馅料。
肉松棉花蛋糕的烹饪技巧
沙拉酱的份量要根据你们的口味进行增减,放多了会酸哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-25
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