砂锅啤酒鸡

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karelia
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没啥故事，天猫生鲜买多了……

砂锅啤酒鸡的用料

鸡腿 500g 香菇 10个
杏鲍菇 1个 胡萝卜 1个
青辣椒 1个 啤酒 1罐
葱段 适量 大料 适量
姜片 适量 大蒜 适量
香叶 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
酱油 根据个人喜好 干辣椒 适量

砂锅啤酒鸡的做法

砂锅啤酒鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿斩块焯一下待用
砂锅啤酒鸡的做法图解2

步骤2

葱段姜片大蒜大料干辣椒香叶适量备用
砂锅啤酒鸡的做法图解3

步骤3

配料们进热油锅翻炒啦！
砂锅啤酒鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿块们也加入啦！
砂锅啤酒鸡的做法图解5

步骤5

翻炒至微微焦黄哦！
砂锅啤酒鸡的做法图解6

步骤6

爽口啤酒一大罐！常温的哦，冰的会导致肉肉突然紧缩口感不好！
砂锅啤酒鸡的做法图解7

步骤7

胡萝卜香鲍菇青尖椒切块，香菇切个漂漂的花！
砂锅啤酒鸡的做法图解8

步骤8

啤酒中火炖煮至开锅，加入蚝油，或者老抽，提色提鲜，加入适量糖，放入胡萝卜继续炖煮
砂锅啤酒鸡的做法图解9

步骤9

煮个五分钟左右，继续加入杏鲍菇和香菇，继续咕噜咕噜！
砂锅啤酒鸡的做法图解10

步骤10

大火收汁阶段加入青尖椒块，这个时候再根据汤汁的甜咸程度及各人口味再加入适量盐，太早加入青椒块会太煮烂且变色不漂亮啦！
砂锅啤酒鸡的做法图解11

步骤11

收好汁！噹噹噹！
砂锅啤酒鸡的做法图解12

步骤12

配上一碗白饭！食指大动！完工！

砂锅啤酒鸡的烹饪技巧

用鸡翅，鸡腿，甚至整鸡切块都是ok的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 karelia 编写，未经授权不得转载

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