精选
最新
菜单
无冷面不夏天，微卡版韩式拌冷面
精品
独家
上次的豆浆面大家试了吗，上主页的时候小编给我取了个标题，叫“韩餐控的轻卡秘诀”，这次叫“健身汪的美食攻略”怎么样。对于韩食脑残粉的健身狗来说其实很残忍的，同样喜欢韩食的宝宝们就知道，不是饭就是面，要不就是饼啊有木有，碳水高的跟什么一样，真心不利于减脂。自从发现了蒟蒻面以后一切都迎刃而解了，真心微卡。昨天在进口超市还发现了台湾的速食蒟蒻面，包装上不过百的卡路里真心吸引我。今天介绍的是我最最喜欢的拌冷面，大学的时候一到夏天就不能自拔，恨不得顿顿都吃，然而就是这样吃成了胖子。传统冷面大家都知道哈，橡皮筋一样，哈哈哈，千万不能嚼，就着味儿赶紧咽。而且传统冷面的卡路里和淀粉含量都颇惊人呢。
韩式拌冷面的做法
步骤1
先做个冷面汤底。传统的冷面汤底是牛肉汤和泡萝卜的水混合的，在市售的韩国冷面里有料包，如果大家自己在家做的话可能没有这个条件，我就自己发明创造了一下，听起来可能挺奇葩的，但是请相信我，真的还不错。1/2杯可乐兑1汤匙白米醋。搅匀后放冰箱冷冻层冷冻1-2小时备用
步骤2
再来准备一下食材。先处理植物类。梨我买到了韩国水梨，买不到的童鞋也没关系，用普通的咱们的梨也可以的，只要是这种脆梨含水量高比较甜的就可以哈
步骤3
把梨削皮后取半个，剩下半个自己吃了。1/4切丝，1/4切块。切丝的切好后泡在糖水里（1cup水➕1勺糖）防止氧化变黑
步骤4
再把剩下的洋葱切大块，姜和蒜拍拍破，葱随便切哥段
步骤5
全部扔进料理机
步骤6
再添加所有调料。喜欢辣的可以多加辣椒粉，这辣椒粉真的是辣的突破天际啊～
步骤7
搅打至无颗粒就好了。
步骤8
黄瓜切丝备用
步骤9
主角出场。专门为了模仿冷面的颜色选择了这款。有些宝宝说买不到蒟蒻面，魔芋丝也是一样的哈～
步骤10
焯熟冲凉备用，有条件的可以用冰水浸泡
步骤11
取一个大碗。我事先冷冻了这个碗，为的是让冷面更加冷，哈哈哈，其实不做也可以，无所谓的哈
步骤12
取出冷冻的汤底。这时候应该还没有完全冻硬，但有冰渣，完美
步骤13
再分别把面和配菜放入，浇上酱汁，放入蛋和烘焙过的白芝麻，完美！韩式拌冷面的烹饪技巧
此方一人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-26
©本菜谱的做法由 斋啡加大 编写，未经授权不得转载
斋啡加大
分享至微信
韩式拌冷面的其他做法更多 
韩式拌冷面的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 无冷面不夏天，微卡版韩式拌冷面#我买新鲜味#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
