酥饼

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中秋节到了，很多人会吃月饼，但是月饼比较肥腻，所以自己做些低糖的酥饼，健康又好吃。

酥饼的用料

低筋面粉（油皮） 200g 清水（油皮） 90g
玉米油（油皮） 45g 蜂蜜（油皮） 15g
低筋面粉（油酥） 150g 玉米油（油酥） 70g
豆沙馅 390g 咸鸭蛋黄 9个
鸡蛋 一个 芝麻 适量

酥饼的做法

酥饼的做法图解1

步骤1

油皮材料混合，合成面团。
酥饼的做法图解2

步骤2

油酥材料混合成团。
酥饼的做法图解3

步骤3

两种面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
酥饼的做法图解4

步骤4

把油皮面团分成相等9份，油酥面团分成9等份。
酥饼的做法图解5

步骤5

把油皮按扁，把酥油包在油皮里。
酥饼的做法图解6

步骤6

收紧口，其余的同样做法做好。
酥饼的做法图解7

步骤7

取一份擀长，然后卷起来。
酥饼的做法图解8

步骤8

卷好后，盖保鲜膜松弛10分钟。
酥饼的做法图解9

步骤9

再擀长。
酥饼的做法图解10

步骤10

卷起来。
酥饼的做法图解11

步骤11

对折
酥饼的做法图解12

步骤12

按扁成片
酥饼的做法图解13

步骤13

包入豆沙馅跟蛋黄然后收紧，收口朝下
酥饼的做法图解14

步骤14

轻轻压扁，扫上蛋液然后撒上芝麻。烤箱预热180度10分钟，预热后放入烤箱，烤20-25分钟，时间长短要看自己的烤箱脾气。
酥饼的做法图解15

步骤15

出炉后
酥饼的做法图解16

步骤16

成品
酥饼的做法图解17

步骤17

成品

酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 鱼儿爱手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 无水印 上海菜 中国菜

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