榴莲千层蛋糕盒

27.2万 浏览 2395 收藏
收藏
陈江鸟一
陈江鸟一
＋ 关注

榴莲千层蛋糕盒的用料

低筋面粉 65g 玉米淀粉 15g
细砂糖（打鸡蛋） 30g 黄油 15g
牛奶 250ml 淡奶油 300g
细砂糖（打奶油） 30g 榴莲肉 550g

榴莲千层蛋糕盒的做法

榴莲千层蛋糕盒的做法图解1

步骤1

准备好材料
榴莲千层蛋糕盒的做法图解2

步骤2

鸡蛋3个加入30克细砂糖用打蛋器打散
榴莲千层蛋糕盒的做法图解3

步骤3

倒入250ml纯牛奶搅均
榴莲千层蛋糕盒的做法图解4

步骤4

筛入80克低筋面粉和玉米淀粉搅均调成蛋糊
榴莲千层蛋糕盒的做法图解5

步骤5

倒入15克黄油搅均（黄油提前隔热水溶化）
榴莲千层蛋糕盒的做法图解6

步骤6

把蛋糊反复过筛两三遍，使面糊变得细腻顺滑
榴莲千层蛋糕盒的做法图解7

步骤7

准备好不沾锅：1、开小火将锅加热至不要很烫，用手摸有点温温时2、手持煎锅离火，用汤勺加入面糊倒在煎盘中间3、迅速转圈摊均蛋糊（注意：想要摊薄一些面糊不要太多）4、然后手持煎盘在煤气灶上慢慢转动，不要一直平放着不动，要不然容易造成中间上火快，四周不熟，最好全程手持着加热
榴莲千层蛋糕盒的做法图解8

步骤8

煎至蛋糊变色四周都冒泡，表面不沾煎盘时，用橡皮刮刀轻轻刮圈，辅助饼皮脱落
榴莲千层蛋糕盒的做法图解9

步骤9

手持煎盘将饼皮倒扣在盘子里，接着继续将模糊全部煎好，需要注意的是每煎一张饼皮时，面糊入锅前，还是要不时搅搅让面糊更均匀
榴莲千层蛋糕盒的做法图解10

步骤10

这个配方用6寸的不沾煎盘一共可以煎成24张左右的蛋皮，每张摊平放着冷却后放入冰箱冷藏半小时左右
榴莲千层蛋糕盒的做法图解11

步骤11

将榴莲肉用电动打蛋器打碎，或者用打碎机也可
榴莲千层蛋糕盒的做法图解12

步骤12

300克淡奶油加入30克细砂糖打成干性，放入裱花袋
榴莲千层蛋糕盒的做法图解13

步骤13

将冷藏好的饼皮切成刚好放入盒子的长方形，盒子底层挤上淡奶油接着加上榴莲肉然后放入两片饼皮，每层反复依次加入材料，这些材料刚好做出709ml盒子3个，280ml盒子3个
榴莲千层蛋糕盒的做法图解14

步骤14

侧面看层次分明
榴莲千层蛋糕盒的做法图解15

步骤15

香香的榴莲，有点Q的饼皮，甜甜的奶油，将它们舀入一口，简直美极了i！

榴莲千层蛋糕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 千层 朋友聚餐 一家三口 锅具 煎锅

榴莲千层蛋糕盒的其他做法更多

榴莲千层蛋糕盒的全部作品更多

上传我做的这道菜

榴莲千层蛋糕盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榴莲千层蛋糕盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 榴莲千层蛋糕盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活