蚝油蒜蓉烤牡蛎

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牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

蚝油蒜蓉烤牡蛎的用料

牡蛎 6只 蒜 10g
香菜 5g 香菜 5g
玉米油 0.5勺 蚝油 1匙
糖 0.5匙 鲜鸡汁 0.5g
水淀粉 2勺

蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法

蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

牡蛎买回来用小毛刷在流水中清洗干净，尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉肉，这样会影响鲜美的口感（今天买的牡蛎超级大哦非常诱惑呢）
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

准备好蒜、香菜、小葱备用
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

烤箱预热上下火180度20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤（上下火200度烤15分钟）
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

将蒜、香菜、小葱切成碎末备用
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

锅中放入底油加入蒜末炒香
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

加入蚝油和糖调味添加适量清水烧开
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

滴入鲜鸡汁提味淋入水淀粉勾芡最后撒上葱花和香菜末即可
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

调好的料汁淋在牡蛎肉上
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

牡蛎依次淋上料汁再次摆入烤盘上下火200度烤5分钟即可
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解10

步骤10

已经听到噼里啪啦美妙的滋烤声，我的宝贝也该出炉喽！把非常有诱惑力的蚝油蒜蓉烤牡蛎摆入盘中切黄瓜片做装饰
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解11

步骤11

牡蛎的营养丰富时候各类人群食用，尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解12

步骤12

亲们视吃的是不是直流口水呢？
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解13

步骤13

调好的料汁淋在牡蛎肉上
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解14

步骤14

我家的宝贝已经吃掉好几个了，事实证明蒜蓉彩椒烤牡蛎就是一级棒噢！
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解15

步骤15

添加新鸡汁就更加完美了
蚝油蒜蓉烤牡蛎#我买新鲜味#的做法图解16

步骤16

好吃的不得了

蚝油蒜蓉烤牡蛎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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