火爆猪皮

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Super-王足各
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火爆猪皮的用料

猪皮 适量 青椒 1个
小米椒 3个 干辣椒 适量
洋葱 适量 蒜 适量
白芝麻 适量 生姜 适量
香叶 1片 孜然 适量
老抽 适量

火爆猪皮的做法

火爆猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮切成块，放到锅里煮。大概煮半个小时（煮到用筷子可以轻松戳动为止）。在煮的过程中，放入两块姜和一片香叶。
火爆猪皮的做法图解2

步骤2

把煮好的猪皮放在盆里过冷水。
火爆猪皮的做法图解3

步骤3

洋葱，切丝，备用。
火爆猪皮的做法图解4

步骤4

蒜，切片。
火爆猪皮的做法图解5

步骤5

小米椒和青椒，切好备用。
火爆猪皮的做法图解6

步骤6

干辣椒。
火爆猪皮的做法图解7

步骤7

锅里加入适量的油，油温起来之后，放入蒜和干辣椒。
火爆猪皮的做法图解8

步骤8

然后加入洋葱。
火爆猪皮的做法图解9

步骤9

洋葱爆出香味来之后，加入事先煮好的猪皮。翻炒一下后加入酱油（老抽）
火爆猪皮的做法图解10

步骤10

最后加入青椒和小米椒，在炒的过程中加入一点点白芝麻。所有东西都炒好以后，加入适量的盐，鸡精，孜然，就可以出锅了。
火爆猪皮的做法图解11

步骤11

大功告成。 小提示：在炒的时候，老抽不要放多了，不然就成漆黑一片了。

火爆猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 Super-王足各 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 咸 家常味 川菜

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