炸猪排

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炸猪排的用料

猪里脊 250g 面粉 100g
鸡蛋 1个 面包糠 100g

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

先将猪里脊切1公分厚片 用刀背拍松软 撒少许盐 均匀抹在猪肉两面
炸猪排的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，将猪肉两面沾匀蛋液
炸猪排的做法图解3

步骤3

沾均匀蛋液的猪肉放在面粉里，同样也是两面裹匀面粉
炸猪排的做法图解4

步骤4

然后再沾一次蛋液，再放进面包糠里，两面裹匀面包糠 就可以准备下锅炸
炸猪排的做法图解5

步骤5

使用小奶锅油炸 比较节省用油量，将奶锅里倒三分之一油，大火加热两分钟转小火，放入猪排，用小奶锅炸猪排最好一个一个炸
炸猪排的做法图解6

步骤6

下锅炸两分钟翻面 再炸一分钟就可以起锅了（有经验的朋友可以自己掌握时间长短）捞起后晾在吸油纸上 等多余的油沥干
炸猪排的做法图解7

步骤7

装盘前 也可以将猪排切条
炸猪排的做法图解8

步骤8

咸淡可以根据口味再做调整，炸好以后可以再表面撒少许盐，胡椒，或者放一碟酱油。

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 little丰丰 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 荤菜 快手菜 香酥味

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