无敌至尊红烧羊排

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无敌凯大厨
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媳妇儿的最爱，哥们儿这手艺也是没谁了，按照步骤，你们也ok的

红烧羊排的用料

羊排 葱姜蒜
冰糖 八角
桂皮 花椒
香叶

红烧羊排的做法

无敌至尊红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排
无敌至尊红烧羊排的做法图解2

步骤2

各种辅料提前准备好...
无敌至尊红烧羊排的做法图解3

步骤3

冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满
无敌至尊红烧羊排的做法图解4

步骤4

把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺
无敌至尊红烧羊排的做法图解5

步骤5

倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了
无敌至尊红烧羊排的做法图解6

步骤6

30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘
无敌至尊红烧羊排的做法图解7

步骤7

好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有

红烧羊排的烹饪技巧

好吃请点赞，谢谢，另外此做法通用于各种红烧肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 无敌凯大厨 编写，未经授权不得转载

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