五仁笨月饼

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五仁月饼的用料

馅料:花生仁 150g 瓜子仁 150g
核桃仁 150g 南瓜子仁 150g
黑芝麻 150g 葡萄干 300g
红糖 400g 炒熟的面粉 150g
水油面:面粉 1000g 花生油 80g
水 500g 油酥面:面粉 300g
花生油 150g 蛋黄 2个

五仁月饼的做法

五仁笨月饼的做法图解1

步骤1

所有生的坚果都烤熟碾碎，把馅料都和一起拌匀。
五仁笨月饼的做法图解2

步骤2

把80克花生油在火上加热，直接倒入面粉中，加水和成水油面团。
五仁笨月饼的做法图解3

步骤3

把150克花生油加热后直接倒入面粉和成油酥面。
五仁笨月饼的做法图解4

步骤4

油酥面要和成硬点的面。
五仁笨月饼的做法图解5

步骤5

我的月饼模具比较大，水油面40克油酥面15克。
五仁笨月饼的做法图解6

步骤6

如图所示，分别卷好。
五仁笨月饼的做法图解7

步骤7

如图所示把馅包好。
五仁笨月饼的做法图解8

步骤8

月饼模具刷油
五仁笨月饼的做法图解9

步骤9

把月饼胚放到模具中按一下，然后拿出来花纹就有了。
五仁笨月饼的做法图解10

步骤10

把月饼上刷一层蛋黄液入烤箱烤至金黄色。
五仁笨月饼的做法图解11

步骤11

这个配方可以打将近40个，一个烤熟的月饼80多克，好了不多说了，给老妈送点去，八月十五快到了，提前祝大家中秋节快乐！

五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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