醉香醪糟鸡爪

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这是一道家乡菜，鸡爪和醪糟的碰撞，给舌尖一次惊喜！

醉香醪糟鸡爪的用料

鸡爪 醪糟
姜 大蒜
香菜 盐
红辣椒

醉香醪糟鸡爪的做法

醉香醪糟鸡爪的做法图解1

步骤1

在外面买的卤好的鸡爪，去脚趾，把鸡爪从中间对半切开，然后放蒸锅上蒸5分钟，让鸡爪更软，入口有一种满满的胶原蛋白的感觉

步骤2

把姜丝，大蒜，红辣椒倒入锅中翻炒，加盐和酱油，倒入蒸软的鸡爪继续翻炒

步骤3

炒香之后，加入两勺醪糟，倒一点糟水稍微焖一下，最后洒上香菜就ok了

醉香醪糟鸡爪的烹饪技巧

鸡爪在炒之前建议先蒸一下，会更软更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 不不_Smile 编写，未经授权不得转载

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