熬猪油

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熬猪油的用料

猪油板 700g 水 适量
盐 一小勺 砂糖 2小勺

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

猪油板用水冲洗干净 除了猪油板 我还把平常买五花肉切下来的肥肉和猪皮也一并放进去了
熬猪油的做法图解2

步骤2

水烧开 放进洗净的猪油板焯一下捞起晾凉
熬猪油的做法图解3

步骤3

猪油板切小块备用
熬猪油的做法图解4

步骤4

猪油板块放进平底锅 加入水 大概没过猪油板三分之二 大火把水烧开 等水蒸发少一点之后转中火 到水蒸发得差不多的时候转小火 猪油会慢慢熬出来
熬猪油的做法图解5

步骤5

把慢慢熬出来的猪油盛出 放到耐高温的器皿 加入盐和糖 然后晾凉凝结
熬猪油的做法图解6

步骤6

最后把猪油渣盛出 猪油渣可以用来烧菜汤 炒饭等 反正就是要则留不要则弃即可

熬猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 eq太阳 编写，未经授权不得转载

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