榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用

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王晓满
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榛子酱牛角包的用料

高粉 260g 牛奶 135ml
糖 20g 鸡蛋 1个
酵母粉 4g 榛子酱 适量
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

榛子酱牛角包的做法

榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解1

步骤1

把除黄油外的材料按照现液体后固体放入厨师机筒内，逐步调制3档，10分钟左右即可出粗膜，此时放入黄油，继续揉面10分钟即可出手套膜…
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解2

步骤2

室温发酵30分钟，排气分为8等份，约90一份，醒10分钟
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解3

步骤3

擀成水滴状，抹上榛子酱
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解4

步骤4

自宽处向上卷，最上面的面团需要按一下，防止二发时张开。放至烤箱进行二发，约30分钟
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解5

步骤5

二发后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱180度提前预热
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解6

步骤6

180度20分钟即可……
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解7

步骤7

出炉了……
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解8

步骤8

不错吧
榛子酱牛角包-Couss（卡士）厨师机试用的做法图解9

步骤9

乱入

榛子酱牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 甜 厨师机 电器

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