泡椒肝片

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泡椒肝片的用料

猪肝 500g 青笋 200g
水木耳 150g 红泡椒 1个
青尖椒 2个 大葱 1个
姜 1块 蒜 2块
盐 味精
鸡精 白糖
豆瓣酱 生抽
老抽 香油
胡椒粉 红油
料酒

泡椒肝片的做法

泡椒肝片的做法图解1

步骤1

1.猪肝切片0.2cm（给入盐，味精，料酒，生粉腌制备用） 2.青笋切凌形片，水发木耳切片，姜蒜切片，红泡椒切斜刀片，大葱切斜片，青椒切凌片 3.炒锅烧油500克，油混3-4热放入猪肝滑油备用 4.炒锅烧水放入青笋、木耳，青椒过水备用（过水时给入盐油，等水烧开放入） 5.炒锅给少许油放入姜蒜，红泡椒炝锅，给入酱炒香，调味调色放入主配，大葱即可勾芡一流芡给入红油香油出锅

泡椒肝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

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分类： 无水印 炒 煸 家常菜 中国菜

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