豆角炒胡萝卜

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这是一道非常营养又超级下饭的菜，那天家里想炒豆角一看不够，就放了根胡萝卜，再搭配肉馅一炒，没想到是真心的好吃啊，这道菜以后就列入宝妈家的家常菜菜单了，您可以一试，非常棒，再也不用郁闷这么有营养的胡萝卜怎么做家人最爱吃了，这么炒准没错！ 胡萝卜能够促进儿童发育和成长，增强免疫力、益肝明目 豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲 猪肉末补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴、润燥润肌肤。

豆角炒胡萝卜的用料

胡萝卜 1根 豆角 适量
肉末（猪肉馅） 适量 葱花 少许
姜末 少许 料酒 少许
蒜末 适量 生抽 少许
盐 适量 植物油 适量

豆角炒胡萝卜的做法

豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净切丁，豆角摘洗干净切小段
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

肉末（猪肉馅）加生抽、料酒、葱姜末拌匀
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

锅内入植物油，温热的时候放入肉末炒到颜色变白
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

放入豆角和胡萝卜丁煸炒
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

颜色变深，放入一半的蒜末煸出蒜香味（要点1：第一次加蒜煸蒜，提香）
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

盖上盖子小火焖到胡萝卜变软、豆角发蔫加入盐（每隔一会翻动），点入一点点水开大火让咸味渗入菜里（这一步大火不水塌塌）
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

点入一点酱油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可关火（要点2：第二次煸蒜，提味）
豆角炒胡萝卜#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

又是一道米饭遭殃菜，营养味美！

豆角炒胡萝卜的烹饪技巧

豆角和蒜末是绝好的搭配，放入两次蒜末味道更浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 家常菜 中国菜

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