黄焖鸡米饭——干净可口

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黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 2个 香菇 10个左右
青椒 2个 水果红椒 2个

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解1

步骤1

新鲜香菇洗净、切块，也可切十字备用。青椒红椒切块，洗净备用
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解2

步骤2

鸡腿（小鸡腿或鸡大腿）都可以，切好洗净，用热水淖一下（绰的时候放2勺料酒，两片生姜去腥）绰好捞出，洗净备用。
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至融化（期间要不停搅拌，起泡泡就好了，不能大火）
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解4

步骤4

倒入沥干的鸡块，转大火，快速翻炒一会儿，均匀的裹上糖色
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解5

步骤5

倒入少量料酒，放入姜片，葱段，干辣椒，和一颗八角。
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解6

步骤6

放（生抽，老抽，白胡椒）翻炒均匀。加盐，再翻炒一会。
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解7

步骤7

倒入适量清水，没过鸡肉为准。大火烧开，煮一会儿
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解8

步骤8

放入香菇翻炒（也可加土豆，豆腐皮等）盖上锅盖焖煮。大学15-20分钟左右。（依量而定）期间要翻动。
黄焖鸡米饭——干净可口的做法图解9

步骤9

待鸡肉软烂，汤汁浓稠后《汤汁不可收太干》放入青椒红椒，放入少量盐，调料调味，即可出锅

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 败过输过姑娘何曾怕过 编写，未经授权不得转载

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