蛤蜊炖蛋

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蛤蜊炖蛋，喜欢蛤蜊的鲜美，蒸蛋的滑嫩，两者绝配。

蛤蜊炖蛋的用料

蛤蜊 250g 鸡蛋 3只
姜片 5片 料酒 3勺
生抽 3勺

蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

买回来的蛤蜊刷干净，在水里在泡2小时。
蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放姜片一起煮。
蛤蜊炖蛋的做法图解3

步骤3

到点料酒，差不多三勺的样子。
蛤蜊炖蛋的做法图解4

步骤4

捞出控干水分备用，鸡蛋和1:1打散。
蛤蜊炖蛋的做法图解5

步骤5

放锅里蒸10分钟，事实上我蒸老了
蛤蜊炖蛋的做法图解6

步骤6

蒸好倒点生抽，成品。

蛤蜊炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 蒸锅 咸鲜 咸

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