小火车童趣蛋糕

精品

1.8万浏览 195 收藏

承灿妈咪CCM

＋关注

话说这套饼干模具早就已经入手，可是一直放在箱子里，差点忘了，前几天收拾东西发现了，于是做了这个糖霜小饼干，用到还是以前我在图书馆里看到的这个配方，因为不黏手，所以非常好操作，希望这个小饼干能给小朋友们带来快乐。

小火车童趣蛋糕的用料

低粉 275克	糖粉 100克
黄油 75克	鸡蛋 2个
泡打粉 1小勺	玉米糖浆 30ml
香草精 0.5小勺	蛋清 1个
饼干装饰用糖粉适量	色素适量

小火车童趣蛋糕的做法

步骤1

黄油软化，用刮刀按压成糊状

步骤2

加入糖粉拌匀

步骤3

加入鸡蛋拌匀

步骤4

加入过筛的低粉拌匀

步骤5

用保鲜膜包好，送入冷藏2小时

步骤6

取出面团，擀成5mm厚的饼皮，用模具切出想要的形状

步骤7

放在铺有油纸的烤盘上160度烘焙15-18分钟

步骤8

蛋清+糖粉调出浓稠的糖霜，用黑色糖霜勾线

步骤9

再调出其他颜色，对饼干进行颜色填充

步骤10

充分发挥自己的想象力，做出五颜六色的糖霜饼干

小火车童趣蛋糕的烹饪技巧

1：饼干的厚度直接影响到烘焙时间，我给的时间仅供小伙伴们参考 2：糖霜的制作就是往蛋清里加糖粉，我的感觉就是糖霜的浓稠度大约和摊面饼的浓稠度差不多就可以了 3：用糖霜做装饰的时候，除了勾线的地方，如图8需要将糖霜放入裱花袋中再经行操作，其他颜色我就是用小勺先将糖霜挑到饼干，再用牙签慢慢的涂匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

承灿妈咪CCM

一起来分享给朋友们看看吧：