笑脸土豆饼

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老方小雨

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每次看到这笑脸土豆饼时都被它萌萌的笑态所吸引，一直忍不住想做一次可就一直没机会；这次终于下定决心将它拿下，哈哈：在做的过程中一直想笑呢，萌萌的，憨憨的煞是可爱啊；相信用它来做宴客菜，也一定受小客人的喜欢的~~~

土豆饼的用料

土豆 100克	玉米淀粉 100克
芥花油 500克	食盐 2克
面粉少许	清水少许
番茄沙司 1小碟

土豆饼的做法

步骤1

准备好土豆和玉米淀粉

步骤2

土豆去皮煮熟压成泥

步骤3

加入食盐、玉米淀粉和少许清水

步骤4

和成一个大面团

步骤5

用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片

步骤6

用饼干模具压出加圆片

步骤7

用一根筷子戳出两只眼睛

步骤8

再用勺底边缘戳出嘴巴的形状

步骤9

看这就是做好的许多笑脸土豆饼，还压了几个小米奇饼，做好后，在每个笑脸正反面拖些干粉

步骤10

芥花油烧至7成热依次丢入笑脸土豆饼

步骤11

炸至两面金黄即可

步骤12

吃时蘸点番茄波沙司更美味

土豆饼的烹饪技巧

1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例 2、和面团时先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水直至干湿正好即可 3、擀大片时约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚否则影响口感 4、入油锅前需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：煮炸无水印香香脆味

老方小雨

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